澄沙之味德江扮演者：树木希林

德江介绍：因看到“铜锣之春”的招聘小广告而登门拜访。她带来了自己熬制的豆馅儿，本想敷衍一下将老人打发走的千太郎，在尝过豆馅儿后发现意外地好吃。以此为机缘，她成为“铜锣之春”的一员，这家小店也由此变得热闹起来。